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抗衰老怎麼補？40歲開始藥膳食補

人都會老，但用中醫藥膳食補抗衰老，可延緩老化現象。中醫師指出，抗老化首重「補腎」恢復氣血，特別是 40歲起，身體機能開始衰退，出現頭髮變白、記憶力差、視力退化與容易疲憊等老化現象；想補氣可吃芝麻小米粥，想補血應多吃胡蘿蔔、葡萄、櫻桃、菠菜、龍眼乾等；其他抗衰老中藥還有枸杞、菊花與西洋蔘等，最好是採天然食材的食補法，有效抗衰老。

中醫抗衰老藥膳食材琳瑯滿目，中醫師建議，選擇中藥材要注意不要太寒，採溫補為宜。

中醫師黃慧娟指出，中醫辯證裡，衰老以「虛證」為主，如氣、血、陰、陽的虧虛，從臟腑講，常為某一臟腑或多個臟腑的虧損，其中以肝、脾、腎不足尤為常見。治療上側重用補法，如氣虛用補氣法、陽虛用補陽法等。從五臟來說，以補腎、滋肝、健脾為主。

傳統中醫用藥抗衰老，多採人參、刺五加、何首烏、紅景天、肉從蓉、黃精、冬蟲夏草、枸杞、菟絲子等藥材，也有知母、石菖浦、白芍、人參、麝香、龍眼肉、遠志等健腦益智藥材。在中藥劑量上不宜過多，若天天吃，每種中藥份量約1到2錢就夠了，吃太多反容易補過頭而傷身。

另「六味地黃丸」具有抗衰老及抗氧化作用，對老人癡呆症有某種程度療效，且能增強記憶。而對於有心血管疾病者，應強化其血液循環功能，避免痰濁瘀阻血脈，常用中藥為麥冬、五味子等活血化瘀藥物。

【抗老芝麻粥】：

1.食材：黑芝麻磨成粉2至3錢、小米50克、少許冰糖增加甜味。

2.功效：早、晚正餐熬粥食用，對氣虛臟腑疲弱、顧脾胃有效。

【抗衰老茶飲】：

1.食材：何首烏3錢、枸杞1錢、菊花1錢、西洋蔘1錢，以及少許冰糖增加甜味。

2.功效：800cc溫水泡入食材煮沸，早、晚飲用，補氣血、顧脾胃，延緩老化。

【抗衰老中醫食補4原則】：

1.多溫少寒：選擇中藥材要注意不要太寒，採溫補為宜。如有便秘，老人家不宜採用大黃、決明子等寒性藥材，可改用潤腸通便的何首烏，再加上黑芝麻做成甜品，具有軟便的效果。

2.勿補過偏：老人家的體質容易補過頭，進補時不可過量，如原本偏寒易手腳冰冷體質，若吃太多熱性補藥，可能讓體質轉成過熱而上火。

3.注重脾腎：先調養脾腎，因為脾胃不好，吃補不易消化反造成身體負擔，而腎虛易衰老，抵抗力下降，所以要先補脾腎。

4.隨季變化：要依季節進補，如春天養肝、夏天涼補、秋天潤燥，冬天則溫補，必須依季節調整進補的方式。